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期刊简介

期刊编号:XMYS
期刊名称:畜牧与兽医
期刊汉语拼音:Xumu Yu Shouyi
期刊外文名:Animal Husbandry & Veterinary Medicine
刊期:月刊
创办日期:1935年1月
主管单位:中华人民共和国教育部
主办单位:南京农业大学
主编:周斌

副主编:刘永杰 李春梅 黄克和 陈雯(专职)
编辑出版:《畜牧与兽医》编辑部
刊社地址:江苏省南京市江北新区滨江大道666号  
编辑部通信地址:江苏省南京市江北新区滨江大道666号南京农业大学《畜牧与兽医》编辑部
邮政编码:211800
联系电话:025-84395701
编辑部E-mail:muyizz@njau.edu.cn
国内统一刊号:CN 32-1192/S
国际标准刊号:ISSN 0529-5130
发行范围:全国
国内发行:江苏省邮政局
国外发行:中国国际图书贸易总公司(北京399信箱)
国内邮发代号:28-42
国内定价:28.00

出版日期:每月10日

2025年11期
遗传繁育

线粒体靶向抗氧化剂Mito-TEMPO对鸡精液冷冻保存效果的影响

姚博元;张雅茹;何雨彤;尉斌艳;王欣荣;

旨在探究线粒体靶向抗氧化剂Mito-TEMPO在鸡精液冷冻保存中的应用效果,为鸡精液解冻后的精子品质提高提供依据。在精液冷冻稀释液中添加不同浓度的Mito-TEMPO(0、20、40、60和80μmol/m L),检测解冻后鸡精子的质量指标、抗氧化性能和线粒体酶活性。结果:与对照组(0μmol/m L Mito-TEMPO)相比,添加40μmol/m L Mito-TEMPO时,解冻后鸡精子的活性、线粒体活性以及顶体、质膜和DNA完整率均显著提高(P<0.05);线粒体超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性显著提高(P<0.05);琥珀酸脱氢酶(SDH)、L-乳酸脱氢酶(L-LDH)和谷草转氨酶(GOT)活性及丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。结论:在鸡精液冷冻稀释液中添加40μmol/m L的Mito-TEMPO可显著改善解冻后精子的活率和活力,有效保护精子的质膜、顶体和DNA的完整性,提高精子的抗氧化能力和线粒体活性,并减少线粒体相关酶的活性,显著改善鸡精子解冻后的质量。

2025 年 11 期 v.57 ; 国家自然科学基金项目(31560634)
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猪泛素化底物蛋白ZFC3H1的生物信息学与相分离能力分析及其对骨骼肌发育的影响

李云蕾;李明泽;李健;刘亚星;艾子凯;张运;姚一龙;贾斌;张永生;

旨在探究猪肌肉发育的分子基础,基于前期进行的泛素化蛋白组学测序(4D-label泛素化测序),检测杜洛克猪和藏香猪腿肌样本的翻译后水平修饰,分析两品种猪骨骼肌中编码泛素化底物蛋白的锌指C3H1型蛋白(ZFC3H1)的差异性基因。通过UniPort、GeneCards、Ensembl数据库查询ZFC3H1蛋白质序列并进行生物信息学分析,使用PLAAC与PONDR进行相分离能力预测,最后利用ISwine和PigGTEx统计与脂肪发育及产肉性状相关的数量性状基因座(QTLs)的数量关系。结果:ZFC3H1蛋白为亲水蛋白,含有411个磷酸化位点及14个糖基化位点,不存在信号肽及跨膜区域,主要分布在细胞核上,二级结构预测结果显示α-螺旋、无规卷曲和延伸链分别占37.16%、62.33%、0.51%,与三级结构预测一致; ZFC3H1与微管相关蛋白TREX复合体亚基(MTREX)、PNN互作的丝氨酸/精氨酸富集蛋白(PNISR)、含锌指CCHC结构域蛋白7(ZCCHC7)、细胞色素c氧化酶组装因子(CMC1)、多聚腺苷酸结合蛋白核1(PABPN1)等蛋白之间存在互作;系统进化树显示,该基因与非洲野猪亲缘关系最近,同源性为99.8%;相分离能力预测及QTLs统计显示,ZFC3H1的蛋白质结构中存在类朊病毒结构的蛋白序列和9个内在无序区域(IDRs),同时该基因含有10个有价值的表达数量性状基因座(e QTLs),且基因附近有218个长链非编码RNA表达数量性状基因座(lncQTLs)。结论:本试验成功证明ZFC3H1可形成生物凝聚体并驱动液-液相分离,进而调控骨骼肌增殖。

2025 年 11 期 v.57 ; 兵团科技计划项目(KC2024CC007); 石河子大学高层次人才科研启动项目(2022ZK022);石河子大学创新合作专项(QS2025008);石河子大学成果转化与技术推广计划项目(2022032); 青年科学基金项目(32302718)
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动物营养

饲料添加黄芪人参叶粗提物对母猪繁殖性能及仔猪生长的影响

郭雪文;林芳竹;于亚明;黄志洪;张成健;武志勇;王德云;

为探究饲料中添加黄芪人参叶粗提物对哺乳母猪泌乳、繁殖性能及仔猪生长的影响,分别在湖北、海南和黑龙江某猪场选择部分经产或初产母猪,通过在饲料中添加黄芪人参叶粗提物,观察其对母猪繁殖性能和仔猪生长的影响。在湖北某猪场选取怀孕94 d母猪149头,随机分为对照组(74头)和试验组(75头);在海南某猪场随机选取50头初产及经产母猪,随机分为对照组(25头)和试验组(25头);在黑龙江某猪场,随机选取40头初产及经产母猪,随机分为对照组(20头)和试验组(20头);在母猪妊娠94 d开始,每天添加中药复方至当批次仔猪断奶结束,添加量为15 g/头,1次/d。结果:在饲料中添加黄芪人参叶粗提物后,母猪繁殖性能有一定程度提高,其中仔猪断奶平均增重显著增加(P<0.05),仔猪窝均死亡数、断奶死淘率和腹泻率显著降低(P<0.05),母猪产程时间显著缩短(P<0.05),断奶正品率显著提高(P<0.05),母猪背膘厚度增加,母猪7 d断配率提高。综上,在饲料中添加黄芪人参叶粗提物可以有效改善母猪和仔猪健康,提高断奶时的仔猪体质。

2025 年 11 期 v.57 ; 国家重点研发计划项目(2022YFD1801103)
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基于非靶向代谢组学技术探究约克夏猪不同泌乳阶段的乳成分差异

刘晓英;慕春龙;吴海琴;李轩;马季祥;许来鹏;赵德辉;朱伟云;潘龙;

旨在研究不同泌乳阶段母猪乳汁中的组成成分。选取年龄、胎次、体况相近,饲养管理条件一致的同期分娩母猪15头,跟踪采集泌乳0、7和21 d的猪乳,利用非靶向代谢组学分析猪乳中的代谢物组成。结果:从猪乳中共检测到1 246种代谢物,303种代谢物在泌乳不同时期存在差异;差异性代谢物主要为碳水化合物类、氨基酸类和脂肪酸类,分别有15、18和23种;初乳中6-唾液酸乳糖、N-乙酰神经氨酸、N-乙酰基-D-乳糖胺、核糖-5-磷酸、葡萄糖-1-磷酸、D-葡糖胺-6-磷酸、D-核糖-1-磷酸、甘氨酰-L-苯丙氨酸、苯丙氨酸-苯丙氨酸、L-脯氨酰-L-亮氨酸和戊酸等24种碳水化合物类、氨基酸类和脂肪酸类差异代谢物的相对含量高于7和21 d乳中的相对含量;初乳中谷氨酸、L-(-)-蛋氨酸和癸酸等32种碳水化合物类、氨基酸类和脂肪酸类差异代谢物的相对含量低于7和21 d乳中的相对含量。京都基因与基因组百科全书(KEGG)代谢物通路分析显示,各种差异代谢物主要富集在抗坏血酸和醛酸、三羧酸循环、半乳糖、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸、乙醛酸和二羧酸、嘌呤以及嘧啶代谢等通路。本研究结果有利于了解在不同泌乳期间猪乳中小分子营养成分的变化,为研究母乳活性成分提供重要参考。

2025 年 11 期 v.57 ; 国家重点研发计划项目(2022YFD1300403); 国家自然科学基金项目(31902166)
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倡导健康养殖新理念 解读疫病防控新技术 欢迎订阅2026年《畜牧与兽医》

<正>ISSN 0529-5130,CN 32-1192/S《畜牧与兽医》月刊由教育部主管、南京农业大学主办。1935年创刊,由原中央大学畜牧兽医系编辑出版,著名兽医学家罗清生教授任主编,至今已有90年的办刊历史。始终遵循“为社会服务,为畜牧生产服务”和“理论与实践相结合,普及与提高并举”的办刊宗旨。本刊连续入选中国科技核心期刊(中国科技论文统计源期刊)、《中文核心期刊要目总览》,先后荣获华东地区优秀期刊、江苏期刊方阵双效期刊、江苏省优秀科技期刊、全国高校优秀期刊、全国畜牧兽医类优秀期刊等。读者对象:畜牧、兽医科技工作者和大专院校师生等。

2025 年 11 期 v.57 ;
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