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期刊简介

期刊编号:XMYS
期刊名称:畜牧与兽医
期刊汉语拼音:Xumu Yu Shouyi
期刊外文名:Animal Husbandry & Veterinary Medicine
刊期:月刊
创办日期:1935年1月
主管单位:中华人民共和国教育部
主办单位:南京农业大学
主编:周斌

副主编:刘永杰 李春梅 黄克和 陈雯(专职)
编辑出版:《畜牧与兽医》编辑部
刊社地址:江苏省南京市江北新区滨江大道666号  
编辑部通信地址:江苏省南京市江北新区滨江大道666号南京农业大学《畜牧与兽医》编辑部
邮政编码:211800
联系电话:025-84395701
编辑部E-mail:muyizz@njau.edu.cn
国内统一刊号:CN 32-1192/S
国际标准刊号:ISSN 0529-5130
发行范围:全国
国内发行:江苏省邮政局
国外发行:中国国际图书贸易总公司(北京399信箱)
国内邮发代号:28-42
国内定价:28.00

出版日期:每月10日

2026年05期
遗传繁育

新西兰兔发情与结肠微生物关联性研究

张洺瑞;张馨月;陈思齐;顾明珂;姜幸慧;陈晶;甘乾福;

旨在探究与新西兰白兔发情相关的雌二醇(E2)激素和肠道微生物的关系。通过外阴发情鉴定选择间情期(UN组)和发情期(ES组)的母兔,使用酶联免疫吸附测定(ELISA)检测血浆E2激素水平,宏基因组学方法测定结肠微生物组成和功能,并分析与发情状态的关联性。结果:通过宏基因组测序对样本进行物种注释和功能分析发现,新西兰白兔UN组结肠微生物的丰度显著高于ES组(P<0.05),其中α-变形菌纲(Alphaproteobacteria)是ES组代表菌种,假黄解菌属(Pseudoflavonifractor)和鼠乙酸杆菌(Acetatifactor muris)是UN组代表菌;京都基因与基因组百科全书(KEGG)功能差异分析发现,与氨基酸代谢、碳水化合物代谢等相关的微生物丰度在UN组较高,而聚糖的生物合成和代谢、细胞生长与死亡和信号转导相对丰度在ES组中较高;通过碳水化合物活性酶(CAZy)差异分析发现糖苷水解酶UN组显著富集(P<0.05),多糖裂解酶、糖酯酶、氧化还原酶在ES组显著富集(P<0.05);相关性分析显示结肠微生物组成和功能与发情状态和血浆E2水平显著相关(P<0.05)。综上所述,本试验结果初步表明结肠微生物组成在母兔不同发情状态时存在显著差异,为新西兰白兔发情机制研究提供方向。

2026 年 05 期 v.58 ; 福建省中青年教师教育科研项目(JAT220070); 福建省科技计划项目[高校产学合作项目(2023N5004); 福建省星火项目(2023S0007,2023S0015,2023S0054); 福建省对外合作项目(2023I1009); 福建农林大学农村振兴服务团队-草食性动物产业服务团队项目(11899170139)
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鸡胚性腺分化过程中左右侧性腺原始生殖细胞数量的动态变化分析

周碧妍;罗锦堂;莫子鋆;杨秀荣;

旨在探究鸡胚性腺形态分化关键阶段,汉堡-汉密尔顿时期29~34(HH29~HH34)雌雄鸡胚左右性腺体细胞和原始生殖细胞(primordial germ cells,PGCs)的数量差异,了解性腺分化和不对称发育在细胞水平的动态变化特征。分离胚胎性腺形态分化中E6(HH29)、E7(HH31)和E8(HH34)三个关键时期的广西麻鸡鸡胚左右侧性腺,通过实时荧光定量PCR对性腺PGCs进行标记基因表达水平鉴定,高碘酸希夫(PAS)糖原染色进行鉴定并统计左右侧性腺体细胞和PGCs数量以分析其差异。结果:从性腺中分离的PGCs显著高表达生殖细胞标记基因类无精症缺失基因(DAZL)和死盒解旋酶4(DDX4)(P<0.05),且PAS糖原染色显示PGCs呈现紫红色,表明成功分离得到PGCs;细胞差异分析结果显示,雄性鸡胚左右侧性腺体细胞和PGCs在三个时期均无显著差异,与雄性性腺形态发育特征相符;雌性鸡胚中,右侧性腺体细胞和PGCs数量在HH29时呈现低于左侧的趋势,但差异不显著,与此时性腺形态开始分化特征一致;在HH31时期,雌性左右侧性腺体细胞和PGCs数量差异显著(P<0.05),早于组织形态出现明显差异的HH34时,而胚胎发育至HH34时差异进一步扩大(P<0.01)。综上,本研究揭示了性腺中PGCs数量的动态变化,为解析不对称发育启动机制提供了新的时间框架与研究视角。

2026 年 05 期 v.58 ; 广西科技“尖锋”专项(重大)项目(桂科AA23062049); 国家自然科学基金地区基金项目(32460828); 国家现代农业产业技术体系广西家禽产业创新团队项目(nycytxgxcxtd-2024-19)
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动物营养

鄂通两头乌猪生长育肥期能量需要的研究

刘欢;袁绪龙;于凯;袁娇;周翔;刘榜;

旨在探究鄂通两头乌猪在生长(30~65 kg)和育肥(65~90 kg)阶段对日粮消化能(DE)的需求量。选取120日龄左右,体重(35.63±3.43 ) kg的健康鄂通两头乌猪24头(公母各半),随机分为3组,每组8头,生长阶段和育肥阶段每组的饲料消化能水平分别为,对照组13.81和13.45 MJ/kg,试验Ⅰ组13.12和12.78 MJ/kg,试验Ⅱ组12.43和12.10 MJ/kg,正式试验期分别为53和35 d,测定其生产性能、养分表观消化率、血清生化指标、胴体性状及肉质性状,结合经济效益分析确定适宜能量水平。结果:在生长阶段,试验Ⅰ组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),且每单位增重所需的饲料成本相较于试验Ⅱ组和对照组,分别降低了6.30%和22.40%;各组间养分表观消化率和血清生化指标均差异不显著(P>0.05)。在育肥阶段,与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组生长性能无显著差异(P>0.05),但每单位增重所需的饲料成本分别降低了2.93%和6.36%;试验Ⅰ组的粗灰分、总能和粗蛋白表观消化率与对照组相比无显著差异(P>0.05),但均显著高于试验Ⅱ组(P<0.05);各组间血清生化指标、胴体性状和肉质性状均无显著差异(P>0.05)。结论:综合各项测定结果和经济效益分析,鄂通两头乌猪30~65 kg和65~90 kg阶段,适宜的消化能水平分别为13.12和12.78 MJ/kg,比国家标准中的能量水平低5%。

2026 年 05 期 v.58 ; 国家重点研发计划项目(2021YFD1301204); 湖北洪山实验室重大项目(2021hszd019); 湖北种业高质量发展项目(HBZY2023B006-05)
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热改性凹凸棒石对哺乳犊牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响

褚晨晨;周小勇;翟云飞;韩兆玉;

旨在研究热改性凹凸棒石(thermal-modified attapulgite,T-m APT)对哺乳犊牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取48头出生体重约37 kg且健康的0~3日龄的哺乳期犊牛,随机分为3组,每组16头,每头单独在犊牛岛饲养,其中对照组(CON)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.05%(0.05%T-m APT组)和0.1%(0.1%T-m APT组)的T-m APT,饮奶按照牛场计划进行,试验期为63 d。结果:哺乳期犊牛添加T-m APT后,与CON组相比,瘤胃内容物总挥发性脂肪酸含量显著升高(P<0.05);瘤胃微生物菌群的ACE指数显著提高(P<0.05);在门水平上,瘤胃微生物的优势菌门有拟杆菌门(Bacteroidetes)、厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)和放线杆菌门(Actinobacteriota),厚壁菌门丰度显著升高(P<0.05);在属水平上,普雷沃菌属(Prevotella)和理研菌科RC9肠道菌属(Rikenellaceae_RC9_gut_group)丰度显著升高(P<0.05)。综上,日粮中添加T-m APT能够提高犊牛瘤胃微生物菌群的丰富度,促进瘤胃中总挥发性脂肪酸的生成,有利于犊牛的生长发育。

2026 年 05 期 v.58 ; 江苏省自主创新项目[CX(23)1045]
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环境卫生

单色绿光补光对泰州鹅体重、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响

郑筱峰;王莉;王丽;孙凡;

旨在研究单色绿光补光对泰州肉鹅生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响。将400只1日龄泰州鹅母雏随机分为2组,每组5个重复,每个重复40只雏鹅,将2组雏鹅分别置于结构相同的半开放舍内养殖,采用自然光照加人工补光,人工补光分别采用LED白光(对照组)和绿光(试验组),2组光照强度均为40 lx,1~7日龄采用24 h光照(24L:0D),8~15日龄的光照时间每天减少1 h,16~70日龄采用16 h光照(16L:8D)。结果:绿光补光极显著提升肉鹅在35~55日龄的体重(P<0.01),在65~70日龄增速减低,但仍显著高于白光补光(P<0.05);绿光组肉鹅胸肌重显著高于白光组(P<0.05),2组间屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌重、胸肌率和腿肌率等指标差异不显著(P>0.05);绿光补光可以改善红度(a*)值(P<0.05),但也显著增加肌肉剪切力(P<0.05);绿光补光显著提升血清中甘油三酯(TG)含量(P<0.05)。综上,绿光补光可以促进肉鹅的生长,改善屠体鹅肉可利用率,对肉品质的改善还需进一步验证。

2026 年 05 期 v.58 ; 江苏农牧科技职业技术学院横向课题(11710125026)
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